05 апреля 2021, 09:09
Постный морковный торт с орехами и апельсиновым кремом
Ингредиенты:
Для коржей:
⠀
250 г муки;
щепотка соли;
2 чайные ложки разрыхлителя;
300 г моркови;
120 г сахара;
100 мл растительного масла;
50 мл воды;
100 г грецких орехов + для украшения.
Для крема:
⠀
1 апельсин;
вода — сколько потребуется;
60 г манной крупы;
50–100 г сахара.
Приготовление
Просейте муку вместе с солью и разрыхлителем. Натрите морковь на мелкой тёрке, добавьте сахар, масло и воду и сделайте массу однородной. Порционно всыпайте муку, тщательно перемешивая. Обжарьте орехи на сухой сковороде, порубите ножом и добавьте в тесто.
⠀
Застелите бумагой для выпечки дно формы диаметром 22 см. Выложите треть теста, разровняйте и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Таким же образом приготовьте ещё два коржа.
⠀
Можно испечь сразу всё тесто, а потом — разрезать его на три части. Время выпечки в таком случае составит примерно 40–50 минут.
⠀
Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке и выжмите из фрукта весь сок. Влейте к соку столько воды, чтобы получилось 500 мл. Всыпьте цедру и перемешайте.
⠀
В кастрюле соедините манку и сахар. Чем больше сахара, тем слаще получится крем. Влейте цитрусовую воду и, постоянно помешивая, доведите крем до загустения на умеренном огне. Проварите его ещё 2–3 минуты и остудите. Пока крем ещё чуть тёплый, пробейте его блендером.
⠀
Разровняйте остывшие коржи, слегка подрезав верхушки. Измельчите обрезки в крошку. Соедините коржи, промазав кремом каждый из них и края торта. Боковые части и верх по периметру присыпьте крошкой. Украсьте торт орехами и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
28 марта 2023, 17:52
Серпуховский театр сказки Сергея Агуреева: есть Диплом I степени
28 марта 2023, 16:35
Серпуховичей приглашают к участию в смотре-конкурсе «BUILD SCHOOL PROJECT 2023»
28 марта 2023, 15:48
Нейросеть может заменить депутатов
28 марта 2023, 15:23
Весна - пора новых маршрутов для участников "Активного долголетия" из Серпухова
28 марта 2023, 15:04
Паводок отрезал местечко Данки от Серпухова: местные жители винят в подтоплении бобров
28 марта 2023, 14:09
В соседнем Чехове мужчина спас собаку со льдины
28 марта 2023, 14:07
Завершен очередной этап реставрации каретного сарая городской усадьбы Мараевых в Серпухове